農産物

オクラは生でも美味しいですが、酢の物・揚げ物・和え物・スープなど様々な調理方法で楽しめます。

特徴であるネバネバには多くの栄養素が含まれ、コレステロール値を下げる効果や、便秘・老化予防にもなります。

「恵み」という品種を栽培しています。

「恵み」は、ビタミンＡ、Ｂや酵素を多く含み、非常に糖度が高くスイーツのような甘みが人気です。

収穫時期が短く、1年を通して食べられる季節が限られています。

ひしとは、クリークに浮かんでいる水草から採れる栗に似た実です。

茹でて皮をむき、そのまま食せますが、その他、おやつ、ひしご飯、炒め物、サラダ、甘露煮、つまみなどにも利用できます。 

従来からの「桝井ドーフィン」に加え新品種「とよみつひめ」の出荷が増えてきています。「とよみつひめ」は糖度が高いのが特徴です。

イチジクは食物繊維（ペクチン）を多く含み、潰瘍、胃のむかつき、便秘、痔に良く効き、肌を美しくする効果があります。カルシウムを多く含み現代人のイライラも解消します。